GĘSINA NA ŚW. MARCINA
11 - 26 listopada 2023
Przystawka
PÂTÉ Z GĘSICH WĄTRÓBEK
polecamy dla dwóch osób / chałka / chutney z gruszki z tymiankiem
BUŁECZKA BAO Z SZARPANĄ GĘSINĄ
imbir marynowany / warzywa / orzeszki ziemne / sos
Dania główne
Ramen z piersią z gęsi
makaron alkaliczny / grzyby shimeji / jajko / dymka / chilli / sezam
Pierś z gęsi
kluski śląskie / modro kapusta / sos
Udo z gęsi
krokiet ziemniaczany / pieczona dynia / purée z buraka / czarny bez / chips z jarmużu / demi glace
Konfitowane gęsie żołądki
knedlik / marynowane jabłko / purée z selera / chrust z selera / sos
Sałatka z wędzoną piersią z gęsi
mix sałat z dressingiem / pomidorek koktajlowy / marynowany burak / pigwa / żurawina w miodzie / grzanka
Polecamy również
ROGAL Z BIAŁYM MAKIEM I BAKALIAMI
WINO ŚWIĘTOMARCIŃSKIE
